Café Cometeer: nossa análise honesta

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De dispositivos sofisticados para derramar a cafeteiras testadas e comprovadas, não faltam maneiras de preparar uma xícara de café.

Se você está com pouco tempo, provavelmente já experimentou máquinas de café à base de cápsulas. E embora essas máquinas sejam certamente convenientes, elas não são necessariamente conhecidas por sua qualidade de café.

Eleita uma das melhores invenções de 2022 da revista Time, a Cometeer se destaca de outras empresas de café à base de cápsulas ou cápsulas graças ao seu método patenteado e ao uso de grãos de alta qualidade de torrefadores de primeira linha (1).

Como um autoproclamado esnobe do café - e alguém que não gosta muito de café à base de cápsulas - resolvi ver se o Cometeer faz jus ao hype.

A Cometeer foi cofundada pelo atual CEO Matthew Roberts em 2015.

Trabalhando com um grupo de químicos e profissionais do café, a Cometeer desenvolveu um novo método de preparo que produz um café 10 vezes mais forte do que uma xícara padrão.

O café é então congelado rapidamente usando nitrogênio líquido para manter o sabor máximo e embalado em cápsulas convenientes que você pode armazenar no freezer por até 24 meses.

A Cometeer tem parceria com torrefadores renomados de todo o mundo e oferece uma variedade de torras claras, médias e escuras, bem como opções de descafeinado.

Cometeer é um serviço de assinatura. Os clientes podem optar por receber remessas a cada 1, 2 ou 4 semanas. Eles também podem escolher os tipos de assados ​​que gostariam de receber.

Finalmente, a Cometeer enfatiza o compromisso com a sustentabilidade, usando materiais totalmente recicláveis ​​e enviando todos os resíduos para uma empresa de compostagem local.

Minha primeira entrega de Cometeer veio em duas caixas.

A primeira era uma caixa grande com cinco caixas menores de cápsulas de café congeladas e gelo seco.

A segunda caixa continha duas canecas de vidro para infusão. Mas não se preocupe - se você já tem uma caneca de café favorita, também pode usá-la.

Cada caixa de café inclui o nome do torrador, o nível de torra e uma descrição das notas de sabor do café.

A primeira caixa também incluía um panfleto instrutivo com quatro maneiras de preparar o café, todas exigindo pouquíssimas etapas. Os métodos são:

O método tradicional de café quente era meu estilo de preparo preferido.

Aqui estão os passos básicos:

Passo 1: Ferva água (usei minha chaleira elétrica Stagg EKG, mas qualquer chaleira elétrica ou de fogão funcionará). Retire uma cápsula de café congelado Cometeer do seu congelador.

Passo 2: Passe a cápsula fechada em água corrente por 10 segundos. Essa etapa é opcional, mas eu a recomendo muito porque facilita o desprendimento do café congelado da cápsula de alumínio.

Etapa 3:Abra a cápsula e coloque o café congelado na caneca de sua escolha.

Passo 4:Despeje 6–8 onças (177–237 mililitros) de água quente sobre o café congelado.

Como alternativa, você pode usar leite cozido no vapor no lugar de parte ou toda a água para criar um café com leite ou despejar a cápsula ligeiramente descongelada sobre um copo de gelo para fazer café gelado.

As cápsulas Cometeer podem ser usadas em qualquer máquina compatível com K-cup - apenas certifique-se de descongelar levemente a cápsula primeiro!

As instruções para todas as opções de cerveja da Cometeer podem ser encontradas no site da empresa.

Como mencionei anteriormente, eu tinha expectativas muito baixas para o Cometeer.

Minha rotina típica de café envolve moer grãos de café torrados localmente em casa, medir os grãos, adicioná-los ao meu AeroPress, derramar água que foi aquecida com precisão a 187 ° F (86 ° C) sobre os grãos e seguir o padrão de preparação do AeroPress procedimento.

Então, quando ouvi dizer que o Cometeer envolvia simplesmente colocar um disco de café congelado em uma caneca e derramar água quente por cima, esperava que o sabor fosse menos ousado e menos complexo. No entanto, fiquei felizmente surpreso.