Uma Massa, Seis Cookies

Por Yewande KomolafeDec Download grátis de MP3 4, 2022

Com esta receita simples de biscoito amanteigado, você pode fazer seis biscoitos natalinos diferentes para compartilhar.

Qual é o ingrediente mais importante em uma grande lata de biscoitos? Variedade, claro.

E é muito mais fácil do que você pensa conseguir. Essa massa misericordiosa se transforma no mais delicioso biscoito amanteigado por si só - e então pode se transformar em vários biscoitos: guloseimas crocantes, com geléia, macias e achocolatadas em diferentes tamanhos, formas e designs.

Você certamente pode fazer uma receita de cada vez ou pode fazer todas as seis em um único dia. Para preparar lotes improvisados ​​ao longo da temporada, mantenha a massa embrulhada na geladeira e retire-a quando sentir vontade. Você provavelmente já tem a maioria das adições para as variações - são itens básicos da despensa - mas estoca mais para biscoitos sem fim.

Com essas receitas, um conjunto de biscoitos amanteigados digno de presente está a apenas alguns cozimentos de distância.

--> Chocolate, gergelim, gengibre e frutas cítricas! Esses sabores intensos se complementam e se combinam em biscoitos maravilhosos. Camadas alternadas de massas de chocolate e especiarias quentes lembram redemoinhos de mármore (ou listras de zebra ou camadas de estratos de rocha - faça a sua escolha). Eles são tão agradáveis ​​de olhar quanto de comer e adicionarão um toque especial à sua coleção de biscoitos.

--> Este é o último biscoito amanteigado clássico - amanteigado e quebradiço, com uma crocância que derrete na boca. Perfeitos para as festas de fim de ano, esses biscoitos são adornados com açúcar decorativo, que adiciona um pouco de brilho e uma camada crocante a cada mordida.

--> Essas barras de migalhas oferecem uma deliciosa mistura de crocância tostada das nozes por cima e uma suavidade pegajosa no centro da geléia. A geléia de frutas vermelhas, como morango ou framboesa, é melhor por seu pop ácido, mas qualquer uma que você tiver em mãos terá um sabor bom.

--> Todo mundo precisa de algo saboroso durante as férias. Tiras de queijo decoram e dão sabor a essas delicadas batatas fritas salpicadas com ervas frescas e pimenta-do-reino moída na hora, o que lhes confere um calor suave e persistente. Você pode acompanhar qualquer queijo firme e forte aqui - cheddar, parmesão ou pecorino afiados funcionarão bem.

--> Este biscoito vai agradar a quem gosta de um pouco de sal nos seus doces. A mistura de caramelos duros triturados e manteiga de amendoim lisa na massa dá a você biscoitos macios que são simples e distintos. Os doces triturados derretem durante o cozimento, criando crateras cheias de caramelo mastigável, e o redemoinho de manteiga de amendoim traz uma profundidade de nozes.

--> Com marshmallow com sabor de menta colocado em uma base de biscoito amanteigado e coberto com ganache de chocolate, esses biscoitos podem parecer assustadores. Mas se você enfrentá-los passo a passo, será recompensado com guloseimas espetaculares. Lembrando uma xícara quente de chocolate quente, esses biscoitos também têm um sabor mentolado que se destaca, graças ao extrato de hortelã-pimenta.

Alguns conselhos sobre latas de biscoitos de nossos amigos da Wirecutter

Se você optar por presentear seus biscoitos em lata, é melhor comprá-los pessoalmente do que vasculhar as opções na Amazon (que podem ser superfaturadas). Para um visual simples e elegante, Michaels e a Container Store vendem latas de prata simples em vários tamanhos. Para quem prefere estampas, a Target e a Ikea têm as latas estampadas mais baratas e atraentes que já vi. Se você quiser encomendar embalagens on-line, considere obter pequenas caixas de confeitaria com janela de 6 por 6 polegadas (que você precisará forrar com papel de cera) ou sacolas de papel com janela, qualquer uma das quais pode ser enfeitada com uma bela fita e uma etiqueta de presente. — Margarida Preston

Produzido por Kim Gougenheim, Rebecca Lieberman e Nikita Richardson.