Escassez em 2023: 4 mercadorias enfrentam escassez de oferta este ano

Mesmo quando os pontos de estrangulamento da cadeia de suprimentos diminuem para muitos produtos, os eventos mundiais ainda pesam na disponibilidade de alguns bens importantes.

Nota do editor: esta história faz parte de uma série contínua que mergulha nas oportunidades e desafios que as cadeias de suprimentos enfrentarão em 2023. Leia o restante da série aqui.

Muitas das restrições de fornecimento que causaram dores de cabeça em 2021 e 2022 diminuíram, por razões boas e ruins. (Bom: capacidade recuperada. Ruim: demanda caiu.)

Mas a escassez não desapareceu completamente. Circunstâncias específicas – de turbulências geopolíticas e ambientais a picos de demanda localizados e muito mais – estão levando à falta de estoque de alguns produtos.

“As condições macro em torno da Ucrânia, clima [e] China não estão mudando significativamente”, disse Simon Geale, vice-presidente executivo de compras da consultoria Proxima. "Eles estão todos se arrastando."

Enquanto a guerra na Ucrânia pressionou as commodities, incluindo alguns alimentos básicos, a contínua concentração da produção na China para várias indústrias também criou todo um menu de riscos que as empresas ainda estão administrando. A China reverteu seus rígidos protocolos COVID-19 e está enfrentando um aumento no número de casos, mas o país poderá se recuperar em breve economicamente e desencadear uma nova onda de demanda.

"Enquanto a China está começando a se abrir, ainda há um grande acúmulo de tempo em que eles foram fechados e ligando e desligando as coisas novamente", disse Ron Scalzo, diretor administrativo sênior da FTI Consulting. "Isso está afetando todo mundo."

Aqui está uma olhada nas mercadorias que podem dar dor de cabeça aos responsáveis ​​pelas compras no próximo ano.

A invasão da Ucrânia pela Rússia no ano passado fez com que os preços de várias commodities subissem em meio a preocupações com seu fornecimento.

Esses problemas permanecem, embora os temores de interrupções no trigo tenham diminuído depois que a colheita da Ucrânia foi maior do que o esperado. Ao mesmo tempo, os desafios ambientais em outras partes do mundo estão pressionando o fornecimento de outras culturas importantes, incluindo vegetais.

“A seca na Califórnia definitivamente teve um impacto nas plantações de alface e tomate”, disse Scalzo, observando também que as recentes inundações no estado podem ter um impacto adicional no futuro.

O COO da Dole, Johan Linden, disse a analistas em novembro que o produtor de frutas e vegetais frescos estava vendo "uma quebra total de safra" em commodities importantes.

"Isso ocorre em toda a indústria, onde quase 30% a 40% de todos os icebergs e romaine falharam e isso se deve a um calor extremo que tivemos no início ou final do verão [e] início do outono, seguido por chuva", disse Linden então.

Diante desse cenário, os compradores estão administrando preços inflacionados e oferta apertada. A Chick-fil-A, por exemplo, disse aos clientes que "alguns itens podem estar indisponíveis ou preparados de maneira diferente" e a Subway disse que usaria temporariamente menos alface em seus sanduíches.

Os ovos também estão sob pressão, pois a gripe aviária destruiu rebanhos e aumentou os custos para os agricultores. Os preços de mercado por dúzia de ovos no final de 2022 aumentaram quase cinco vezes em relação a janeiro passado, segundo dados do USDA. O termo "eggflation" entrou em uso, para o bem ou para o mal.

"Você provavelmente pode encontrar ovos, mas os preços triplicaram em alguns casos", disse Scalzo.

O CEO global da Dine Brands, John Peyton, reclamou em novembro que as despesas comerciais estavam caindo mais lentamente em sua rede IHOP em comparação com a Applebee's porque "os custos da IHOP permanecem inflados devido ao custo teimoso dos ovos", bem como à guerra no efeito da Ucrânia sobre os preços dos grãos, que alimente a massa de panqueca.

O CFO da Denny's Corp., Robert Verostek, disse a analistas em agosto que a inflação das commodities atingiu "níveis sem precedentes", incluindo ovos junto com carne suína, bovina, laticínios, aves e outros alimentos.

Como costuma acontecer, a escassez de suprimentos pode se traduzir em uma vantagem para os fornecedores. No final de dezembro, a Cal-Maine Foods, que se autodenomina a maior produtora e distribuidora de ovos com casca fresca nos Estados Unidos, registrou um aumento de 110% nas vendas líquidas e lucros recordes, impulsionados pelos preços mais altos de todos os tempos.