Os 10 melhores pós de Matcha para 2023

Seja para beber, assar ou cerimônias de chá, essas são nossas opções favoritas para todos os usos.

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Comida e vinho / Tout

Nos últimos anos, matcha tem crescido constantemente em popularidade em todo o mundo. Tradicionalmente usado em cerimônias de chá japonesas, hoje o matcha é comumente encontrado em tudo, desde matcha lattes quentes e gelados até produtos assados. Ao contrário de outros chás verdes, o matcha é o produto de um processo especial de cultivo e moagem que resulta em uma cor verde vibrante e um sabor suave e suave.

Ao procurar o melhor matcha em pó, um bom lugar para começar é determinar exatamente como você o usará com mais frequência. Matcha pode ser preparado de várias maneiras como uma bebida quente ou gelada, mas também pode ser utilizado em outras aplicações criativas, como cozinhar e assar. Também é importante notar que existem dois tipos principais de matcha: culinário e cerimonial. O matcha culinário é melhor para cozinhar ou assar com menos nuances, enquanto o matcha cerimonial é melhor para beber. Saber se você prefere seu matcha como latte ou adicionado ao seu smoothie matinal o ajudará a decidir qual matcha em pó é o melhor.

Desde o delicado chá cerimonial destinado a beber até o pó culinário ideal para projetos de panificação, reunimos uma variedade de diferentes matcha em pó para cada aplicação. Continue lendo para saber mais sobre nossas principais escolhas.

Amazonas

Este pó matcha orgânico de grau cerimonial da Golde é cultivado na região de Uji, no Japão. Esta área tem condições ideais para o cultivo do chá e é considerada o berço da cerimônia do chá japonesa. O pó é de uma cor verde vibrante e marcante, com notas de sabor redondas, amanteigadas e levemente herbáceas e alguma doçura natural. Este versátil matcha em pó tem um ótimo sabor batido em sua forma tradicional ou misturado em um frapê, e é o suficiente para fazer cerca de 33 lattes.

Preço no momento da publicação: $ 28

Amazonas

Se você está procurando algo digno de ostentação, este pó matcha verde-esmeralda profundo e cerimonial é especial. É cultivado, colhido e processado por uma empresa familiar com mais de 300 anos de experiência. Com uma textura sedosa, sabor levemente adocicado e um acabamento leve e delicado, existem pouquíssimos matcha em pó que alcançam um equilíbrio tão matizado. Cada lata deve render até dez porções.

Preço no momento da publicação: $ 72

mercado próspero

Este matcha de colheita de primavera acessível e delicioso é cultivado em duas regiões separadas e depois misturado. As notas de degustação deste blend são levemente vegetais, brilhantes e doces. Sugerimos passar este pó por uma peneira (tradicionalmente chamada de furui) antes de bater, pois ocasionalmente pode grudar em pedaços. É orgânico certificado pelo USDA, não transgênico e cultivado à sombra para um sabor potente. Se estiver usando o tamanho da porção sugerida (ou uma onça por bebida), esse pó rende cerca de 20 bebidas.

Preço no momento da publicação: $ 10

Amazonas

Este pó matcha de grau cerimonial é de origem única, cultivado na sombra e moído em pedra. Essas três qualidades são importantes em chás cerimoniais porque minimizam o amargor que, de outra forma, pode dominar os outros sabores. Este chá é moído de folhas novas colhidas no primeiro crescimento da primavera para um sabor cremoso, rico e delicado. O pó é extremamente fino, o que garante que o chá não grude e mantenha sua tonalidade verde escura mesmo quando batido em um café com leite. Você pode esperar 25 porções ou mais.

Preço no momento da publicação: $30

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Se você deseja infundir seus assados, smoothies ou sobremesas favoritos com o sabor complexo e a cor brilhante do matcha, opte por um matcha em pó de grau culinário. Ao contrário de outros pós de grau culinário, que podem ter um gosto persistente metálico ou amargo, este matcha em pó orgânico tem um sabor muito mais próximo da qualidade cerimonial. Seus sabores leves, mas terrosos, são distintos o suficiente para se destacar em qualquer produto assado. Esta bolsa durará 15 ou mais porções, dependendo do tamanho da porção.