A descoberta de US $ 2,99 do Trader Joe que mantemos na geladeira para quando estamos com fome

A dica é guardar na geladeira.

Receitas simples / Ilustração fotográfica de Sarah Crowder / Ciara Kehoe

Se você tivesse que escolher uma refeição que melhor refletisse você como pessoa, qual seria? A nossa é uma travessa mediterrânea, porque tem variedade e um toque de tempero, e apesar de parecer caótica, todos os componentes funcionam bem juntos. (Oof! Isso é profundo.) No prato, você encontraria falafel, arroz, salada grega, tabule, homus, salada israelense, picles, azeitonas, zhoug, tahini e nosso favorito: dolmas, folhas de uva recheadas. (Os dolmas são tão diversos quanto amados - as folhas e o recheio mudam dependendo da região de onde vêm.)

Os melhores e mais consistentemente deliciosos dolmas que já comemos são do Trader Joe's. (Advertência: nunca comemos dolmas caseiros, mas comemos muitos em restaurantes, mercearias, mercados de agricultores etc. e nenhum se compara ao Trader Joe's.)

Receitas Simples / Ilustração Fotográfica Por Sarah Crowder

Você pode encontrar as folhas de videira Dolmas recheadas com arroz da TJ no corredor de alimentos enlatados, geralmente em algum lugar entre o grão-de-bico enlatado e as alcachofras marinadas em frasco.Por US $ 2,99, você receberá uma pequena lata branca com capacidade para 10 dolmas , a quantidade certa para quando você precisa de um lanche rápido. TJ's também carrega dolmas recheados com quinoa em uma lata azul. O que recomendamos é recheado com arroz.

Por que esses dolmas são elite? Eles são macios e saborosos - tivemos muitos duros, secos, moles ou sem graça. Os ingredientes incluem aromáticos como cebola, endro, hortelã e pimenta preta. Os sabores mediterrâneos são pronunciados, mas bem arredondados.

Como comedores de dolmas experientes, podemos dizer-lhe que a chave para maximizar o prazer é guardar os dolmas no frigorífico, mesmo antes de abrir o recipiente. Enquanto os dolmas caseiros ou recheados com carne podem ser melhor servidos aquecidos, os dolmas do Trader Joe são deliciosos frios. Coma-os direto da lata e diga "Mmmm!" depois de afundar em sua primeira mordida.

Regamos com tahini e vinagre de vinho tinto e comemos assim mesmo! Se você tiver algum tempo disponível, eles também são deliciosos mergulhados em tzatziki caseiro.

Simplesmente Receitas / Alison Bickel

Embora sejam um ótimo lanche, também os adicionamos às refeições. Aqui estão algumas ideias:

Salada Grega Fácil

Tigelas mediterrâneas de grão de bico

Salada Grega de Quinoa

Salada de Couve e Farro

Tigelas crocantes de tofu