Vs do comerciante Joe. Aldi: onde comprar o melhor hambúrguer

Para Brooke Caison e eu, grande parte de nosso trabalho como desenvolvedores de receitas é comprar ingredientes. Queremos encontrar os produtos mais frescos, a melhor coisa para terminar um prato e, claro, as melhores ofertas. Ao longo dos anos, descobrimos quais lojas amamos, odiamos e toleramos.

Como passamos dezenas de horas por mês em supermercados, honestamente nos consideramos especialistas. Então, queríamos usar nossa experiência para ajudar a determinar qual rede de supermercados reina suprema em um novo programa que chamamos de Grocery Showdown!

Em cada episódio, Brooke e eu cozinharemos o mesmo prato enquanto fazemos compras em duas lojas diferentes. Vamos nos inspirar no que cada supermercado tem a oferecer e comparar os dois pratos para determinar quais são mais saborosos e mais acessíveis. Há duas maneiras de vencer o Grocery Showdown:

Tendo a refeição mais barata

Tendo a melhor refeição saborosa

Ou você pode ser um superdotado e ter os dois!

Para o nosso primeiro episódio, decidimos cozinhar um de nossos pratos favoritos para churrasco, o humilde hambúrguer. Hambúrgueres são fáceis de fazer, relativamente baratos e algo que até mesmo um cozinheiro doméstico iniciante pode preparar.

Giramos nosso BJW (Big Janky Wheel) para determinar que Brooke iria fazer compras na Aldi e eu iria fazer compras no Trader Joe's. Não vou mentir, eu estava PSYCHED para conseguir TJ's. Eles têm os melhores lanches e alguns produtos muito bons/baratos.

Fato engraçado! As holdings originais da Aldi e da Trader Joe's foram fundadas por dois irmãos alemães que já haviam iniciado uma rede de supermercados juntos. Mas depois de uma discussão sobre se suas lojas deveriam vender cigarros, eles se separaram e abriram duas novas empresas que acabaram se tornando Aldi e Trader Joe's.

Para este confronto, as regras foram:

Temos 45 minutos para fazer quatro hambúrgueres.

Todos os temperos e óleos/gorduras no Delish Test Kitchen eram de uso gratuito.

Sempre que possível, tínhamos que comprar e usar os itens da marca do supermercado.

Brooke me enganou totalmente dentro do orçamento, gastando apenas $ 18,82 no Aldi, enquanto eu gastei $ 24,80 no Trader Joe's. Para ver qual prato nosso juiz convidado Julia mais gosta, assista ao vídeo acima. Aqui estão as receitas:

Dividir1½ lb. (80/20) de carne moída em 4 porções e pressione cada uma em um disco quase plano; temporada comsal koshere1 colher de sopa Aldi Buffalo Wing Seasoning Mix . Dividir6 colheres de sopa de queijo ralado entre pastéis. Coloque a carne em volta do queijo e forme uma bola. Usando as palmas das mãos, modele as bolas em forma de disco com cerca de 1,5 cm de espessura.

Em uma tigela média, misture 8 onças. Mistura de salada de repolho Aldi,2 costelas fatiadas aipo,½ colher de chá de alho em pó,½ colher de chá de cebola em pó, apitada pesada de sal, e umalgumas moagens de pimenta preta . Adicionar2 colheres de sopa de vinagre de arroz, regue comóleo de canola, e misture até ficar bem combinado.

Em uma tigela pequena, misture⅓ xícara de Molho Aldi Blue Cheese,1 colher de sopa de Aldi Buffalo Wing Seasoning, e umpitada de pimenta caienaaté ficar homogêneo.

Aqueça uma frigideira grande ou grelha em fogo médio-alto. redemoinho em1 colher de sopa de óleo de canola e aqueça até brilhar. Tempere os dois lados de cada hambúrguer com umpitada de sal.

Trabalhando em lotes, se necessário, cozinhe até formar uma crosta dourada de um lado, cerca de 5 minutos, depois vire e cozinhe por mais 5 minutos ou até que a temperatura interna atinja 140F para médio. Transfira para um prato ou tábua de corte.

Espalhe os lados cortados de4 pães de hambúrguercom½ colher de sopa de manteiga amolecida . Na mesma frigideira, em fogo médio, toste os pães com o lado cortado para baixo até dourar, cerca de 1 minuto.

Pão de cima com bastante salada, coloque um hambúrguer por cima e espalhe com molho de queijo azul Buffalo. Feche o hambúrguer com o pão de cima.

Pré-aqueça o forno a 300ºF. Pique grosseiramente