Melhor chá 2023: Derramamos o chá no mais saboroso ensacado, solto

Sem contar a velha água, o chá é possivelmente a bebida mais popular do mundo – e é fácil perceber porquê. O melhor chá pode ser quente ou frio, revigorante, saboroso, doce, salgado e muito mais. Embora a maioria dos bebedores de chá no Reino Unido esteja familiarizada com variedades clássicas de chá preto, como mistura para café da manhã e Earl Grey, há um mundo inteiro de produtos de chá além do que vemos nas prateleiras dos supermercados. Do chá verde amargo e com nozes ao chá instantâneo em pó, há uma variedade maravilhosa de variedades, métodos e sabores para você experimentar. Beber chá pode ser um passatempo nacional, mas testar o sabor e refinar a bebida também pode ser seu hobby pessoal.

Embora haja muito o que aprender sobre o chá, nosso guia de compra simples o guiará rapidamente pelos meandros das diferentes variedades e formas, bem como pelo equipamento de fabricação de cerveja. Abaixo disso, você encontrará nossas mini-avaliações de nossos chás favoritos, reunindo tudo, desde folhas soltas e chá preto ensacado até matcha em pó e misturas de chai, bem como alguns produtos de chá de nicho dos quais você talvez não tenha ouvido falar. Então continue lendo, é hora de um cupgrade.

Qualquer produto que se autodenomine chá geralmente deriva da planta Camellia Sinensis. Esta planta versátil e frondosa pode ser cultivada, colhida, processada e preparada de muitas maneiras diferentes. Essas diferenças produzem muitas variedades de chá com diferentes propriedades e sabores. No entanto, as principais variedades de chá que você reconhecerá nas prateleiras dos supermercados são o chá preto, o chá verde e o chá de ervas.

Chá preto é o que a maioria dos britânicos conhece, já que é o produto de chá mais consumido no Reino Unido. Mistura de café da manhã, Earl Grey e Darjeeling são todos tipos de chá preto. O chá preto é feito colhendo as folhas de chá e deixando-as oxidar, expondo-as ao ar. Durante este processo, as folhas perdem sua coloração verde natural e sabor original – as folhas resultantes são de cor mais escura e produzem uma bebida que pode ser rica, maltada e levemente frutada.

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Chá verde é originário do Japão e da China, antecedendo o chá preto em milhares de anos. Pode ser produzido de várias maneiras, mas geralmente é feito colhendo-se as folhas de chá e aquecendo-as logo em seguida para evitar a oxidação. Tradicionalmente, esse processo de aquecimento envolve cozimento na China e vaporização no Japão. Prevenir a oxidação preserva a cor verde brilhante e o sabor natural das folhas, que pode variar de terroso e vegetal a nozes e levemente adocicado. Se você estiver interessado em experimentar o chá verde, por que não conferir nosso resumo completo dos melhores chás verdes.

Adicionandochá de ervas pode ser considerado trapaça quando se trata de fazer a melhor lista de chás, mas de qualquer maneira, demos uma menção honrosa. Isso ocorre porque os chás de ervas geralmente não contêm folhas de chá. Em vez disso, eles contam com uma variedade de outras folhas, especiarias, ervas e frutas secas para dar sabor. Embora possam ser melhor classificados como infusões em vez de chá, por serem tão populares, ainda os incluímos em nossa lista abaixo.

Agora que delineamos brevemente os principais tipos de chá, vamos dar uma olhada nas diferentes formas e métodos de preparo usados ​​para fazer chá.

saquinhos de chá são provavelmente a maneira mais simples de fazer sua xícara de chá favorita e aquela com a qual você provavelmente está familiarizado. Para quem não sabe, os saquinhos de chá são saquinhos porosos e selados que contêm folhas de chá e, às vezes, outras ervas e aromas. Mergulhe um em água quente por dois a cinco minutos e você terá sua clássica xícara de chá.

chá de folhas soltas é exatamente o que parece. Em vez de serem lacradas em saquinhos individuais, essas folhas de chá ficam soltas em seu recipiente. Os aficionados do chá apreciam especialmente as folhas soltas, pois as folhas tendem a ser maiores e menos processadas do que o chá ensacado, produzindo um sabor mais rico e natural.

chá em pó é uma forma menos comum e pode ser produzida de várias maneiras. O chá em pó mais conhecido é uma forma de chá verde chamada matcha, que você pode reconhecer nos recém-anunciados matcha lattes em sua cafeteria local. O Matcha é feito moendo delicadamente as delicadas folhas de chá cultivadas na sombra, produzindo um pó que é então transformado em um chá de sabor rico e terroso - confira nosso melhor resumo de matcha para saber mais. Outros tipos de chá em pó são feitos de folhas desidratadas e extratos de chá e podem ter uma variedade de sabores.