Deliciosas Razões para Visitar a Fábrica de Amêndoas da Roca

Tacoma, Washington, tem uma longa história de fabricação de doces e, de fato, a Mars Inc. (Snickers, M&Ms, Mars e muitos mais), uma das maiores empresas de doces do mundo, começou na cidade. Em 1911, o fundador Frank C. Mars começou a fazer doces em sua cozinha, mas o negócio não deu certo devido à concorrência da Brown & Haley, fabricante da Almond Roca, fundada em 1912.

Uma pequena empresa familiar, a Johnson Candy Company, começou em 1925 fabricando chocolates usando moldes de chocolate antigos.

A Brown & Haley Company foi fundada por Harry L. Brown e JC Haley em 1912. Sua fábrica em Tacoma (a única) produz doces há mais de 100 anos. A Amêndoa Roca foi criada em 1923 depois de muita tentativa e erro para desenvolver o doce perfeito. Esta deliciosa combinação de amêndoas, caramelo rico em manteiga mergulhado em chocolate e enrolado em mais amêndoas é agora exportada para mais de 63 países ao redor do mundo. Lindamente embalado em folha de ouro e colocado em caixas ou latas cor-de-rosa, é agora o maior doce de presente exportado nos Estados Unidos. A Roca agora é feita em diversos sabores, ampliando a linha. A empresa também é conhecida por seus Mountain Bars, que têm um centro cremoso de baunilha, manteiga de amendoim ou cereja e são cobertos com amendoim e chocolate.

A Johnson Candy Company começou em 1925 com o fundador Russell Johnson vendendo chocolates feitos com moldes de chocolate antigos. Ele comprou receitas de um antigo fabricante de doces e, com sua esposa, Irene, abriu um negócio familiar que resistiu ao teste do tempo. O filho deles, Ron, assumiu o negócio em 1963. Agora, a terceira geração está administrando o negócio, William Johnson tem os mesmos padrões de exigência de seu pai e avô e continua o legado. Ron ainda vem todos os dias, e você pode encontrá-lo mergulhando barras de sorvete ou fazendo cachos de amendoim.

Este é um doce muito bom e minha nova loja de presentes. Um de seus produtos mais vendidos é o caramelo aberto, que combina um rico caramelo amanteigado com amêndoas torradas da Califórnia. Os quadrados são então mergulhados em leite ou chocolate amargo. O caramelo é macio e firme o suficiente para manter sua forma. Outro favorito são os quadrados de menta, que são uma versão sofisticada de uma menta depois do jantar. Chocolate amargo rico envolve um quadrado de doce de menta cremoso.

Aqui estão algumas razões pelas quais você deve visitar esses fabricantes de doces icônicos em Tacoma.

O prédio da fábrica da Brown and Haley fica no centro de Tacoma. O edifício é pintado de branco e adornado com um letreiro de néon rosa brilhante. A estrutura tem mais de 100 anos. Em frente à fábrica há um edifício redondo do tipo quiosque que já foi o livro de ingressos da Feira Mundial de Seattle. Em uma nota interessante, Elvis Presley filmou It Happened na Feira Mundial e ele estava neste prédio para se manter longe das multidões entre as tomadas.

A Johnson Candy Company fica no distrito de Hilltop em Tacoma e foi construída em 1949. O famoso arquiteto local Silas E. Nelsen projetou o edifício. Ainda serve como loja e fábrica para esta empresa familiar. Um sinal de néon clássico fica no topo do prédio e chama a atenção para ele.

A Brown & Haley Company ainda pertence à família Haley, enquanto a Johnson Candy Company ainda pertence à família Johnson. Faz diferença quando o nome da sua família está na placa. Ambas as famílias mantêm a tradição de fazer doces de boa qualidade, feitos com os ingredientes mais frescos. Os membros da família Haley ainda estão ativamente envolvidos com a empresa. A Johnson Candy Company é menor e os doces são feitos à mão por William "Bill" Johnson e seu pai Ron, que ainda vem todos os dias para fazer doces.

A Brown & Haley Company tem duas lojas em Tacoma. O meu favorito é a charmosa bilheteria da Feira Mundial de Seattle. Este belo edifício está situado em frente à fábrica e vende uma variedade de produtos da Brown & Haley com descontos drásticos. Procure a placa que marca a visita de Elvis Presley em 9 de agosto de 1962. Sempre que recebo visitas, sempre os levo ao outlet para comprar lembranças. Existem tantas ótimas opções de presentes. O mais popular é uma caixa de lata retangular com atrações populares como o Monte. Rainier, o Space Needle, a fábrica Brown and Haley e uma balsa do estado de Washington na tampa. Se quiser só comer o doce, o outlet vende segundos de fábrica. Este é um doce que só não saiu do corte em termos de aparência, mas não é menos delicioso.