Grandes vinhos para aproveitar ao máximo o Janeiro 'Úmido'

Muitas pessoas experimentaram o Dry January com resultados mistos, mas também vale a pena considerar vinhos com baixo teor alcoólico e mais leves.

Ceretto Moscato d'Asti DOCG, Itália 2021 (a partir de £ 18, harrogatefinewinecompany.com; Heritagecellars.co.uk; rdwines.shop) Tendo lidado nas últimas semanas com bebidas para o Dry January, esta semana estou procurando vinhos para pessoas que estão fazendo um mês bebendo menos, em vez de não beber álcool - um evento que estou certo de várias fontes confiáveis. (OK, por uma série de PRs entusiasmados) passou a ser conhecido como Janeiro úmido. É claro que isso pode significar beber menos copos de sua bebida habitual, mas também pode significar encontrar vinhos com teor alcoólico significativamente mais baixo. Existem muitos vinhos mais leves que antecedem as atuais modas no-low: vinhos que têm álcool mais baixo em função das condições e variedades de uva e das ambições estilísticas do enólogo, em vez de qualquer esforço consciente para reduzir o abv. Vinhos como aquela grande explosão de alegria espumosa doce e uva moscatel que é o Moscato d'Asti do Piemonte, no noroeste da Itália, primorosamente representado aqui pelo exemplo efervescente de 5,5% abv de Ceretto.

Tesco Finest Steep Slopes Riesling QbA, Mosel, Alemanha 2021 (£ 7, Tesco) Outra região clássica que há muito se especializou em vinhos naturalmente de baixo teor alcoólico é o Vale do Mosel, na Alemanha. Este é o país do riesling, e é a acidez naturalmente acerada dessa variedade que faz com que um vinho leve e tecnicamente seco como Moselland Riesling Kabinett 2021 (£ 10,95, tanners-wines.co.uk) "sinta" seco na boca - a acidez "disfarça" o açúcar para que não se perceba realmente a doçura, apenas a suculenta fruta de caroço e a sensação refrescante e viva. O vinho tem presença suficiente para sentir que tem mais do que seus 8% de álcool também, e esse açúcar quase imperceptível é realmente muito bom para combinar com pratos com um pouco de pimenta. Nas últimas duas décadas, a moda em Mosel e em outras regiões da Alemanha é fermentar mais açúcar natural em álcool e fazer estilos mais secos. Mas mesmo esses dificilmente são pesos pesados ​​no departamento de álcool: o grande valor Steep Slopes da Tesco, com seu sabor picante de doce de limão, atinge um teor alcoólico relativamente modesto de 11,5%.

J Lebreton Domaine des Rochelles Malbec Loire Valley, França 2020 (£ 10,95, thewinesociety.com) Quando se trata de procurar tintos com baixo teor alcoólico, o Loire sempre foi meu primeiro porto de escala. Mesmo com o clima mais quente, facilitando o amadurecimento consistente das uvas tintas, os vinhos ainda mantêm uma sensação de contenção e harmonia, com uma mordida crocante e sedosa que pode ser muito atraente. É um estilo que não é para todos: se você está acostumado com o volume, a maciez, a maciez e a riqueza achocolatada do malbec argentino, por exemplo, você pode ficar perplexo, se não realmente desapontado, com a abordagem de Domaine des Rochelles da mesma variedade cultivada em o clima fresco de Anjou. É um vinho que é mais sobre o pulso de groselha ou acidez de rosa mosqueta e o formigamento de framboesas recém-amadurecidas do que suavidade rica em boca. Mais pertinente para o tema desta semana, ele vem com álcool radicalmente mais baixo do que a média de potência argentina: apenas 11% contra os 14,5% que você costuma encontrar na maioria das garrafas de Mendoza.

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