Lembra do merlot? Por que as uvas entram e saem de moda

Domaine Bel Avenir Beaujolais Nouveau, Beaujolais, França 2022 (£ 13,33 ou £ 12 como parte de uma caixa mista de 6 garrafas, wickhamwine.co.uk) As tendências do vinho são tão cíclicas quanto qualquer outro produto, embora um único giro na roda da moda do mundo do vinho pareça demorar muito mais do que a fração de segundo de Mark Cavendish em plena pele que leva para roupas e música passarem de novo para além do pálido ao retrô sofisticado. Demorou um pouco, por exemplo, para os criadores de tendências do vinho resgatarem a reputação dos vinhos "nouveau" favoritos dos anos 1970 e 1980, exuberantemente frutados e recém-saídos da imprensa. Mas, em grande parte, graças à cena do vinho natural – que defendeu a capacidade de beber gluggable (ou glou-glou, como dizem os franceses) de vinhos feitos com a mesma técnica de vinificação de maceração carbônica que deu (e dá) ao Beaujolais nouveau seu frutado fácil – nouveau voltou a estar na moda na última década. E a contribuição de Domaine Bel Avenir da colheita deste ano traz uma explosão brilhante de baga para nos lembrar aos céticos por que era tão popular em primeiro lugar.

Errazuriz Estate Reserva Merlot, Curicó Valley, Chile 2021 (£ 9,99, ou £ 8,99 como parte de uma caixa mista de seis garrafas, majestic.co.uk) As variedades de uva são particularmente suscetíveis a mudanças na moda. Chardonnay é o exemplo óbvio: um enorme sucesso quando as primeiras versões amanteigadas de frutas tropicais australianas e californianas apareceram na década de 1980, ele foi alvo de uma feroz reação crítica nas décadas de 1990 e 2000, apesar de ser responsável por alguns dos melhores vinhos brancos ( vinho branco, champanhe) do mundo. O equivalente tinto pode muito bem ser o merlot, que por um tempo na década de 1990 e no início dos anos 2000 foi o tinto suave e frutado, mas nunca se recuperou da reputação selvagem que recebeu (ou parecia receber) no vinho de 2004. filme temático, Sideways. Tudo isso parece um pouco bobo quando você prova um exemplo suavemente roliço e apimentado como o de Errazuriz, que compartilha muitas das qualidades dos vinhos feitos com a variedade de uva que substituiu o merlot no repertório de muitos bebedores, o malbec, mas com um pouco mais de profundidade e textura granulada satisfatória do que você normalmente encontra por esse tipo de preço.

Faustino I Gran Reserva, Rioja, Espanha 2010 (£ 17, Tesco) Um aspecto da moda do vinho que todos nós podemos sentir que devemos superar é a embalagem. Sabemos, no fundo, que não existe nexo causal entre vinificação ruim e rotulagem feia. Podemos até argumentar, como muitos importadores me disseram ao longo dos anos, que um rótulo ruim em alguns casos implica em uma boa vinificação, pois sugere que o enólogo estava muito ocupado na vinha ou na adega para se preocupar com algo tão trivial quanto a embalagem. Ainda assim, essa primeira impressão é muito difícil de abalar, e a aparência da garrafa desempenha um papel muito mais significativo no que acabamos bebendo do que gostaríamos de admitir. Certamente, no meu caso, o vidro fosco, a rede dourada e os detalhes Rembrandt da gran reserva da marca Rioja Faustino sempre pareceram um ersatz, um restaurante de tapas um pouco cansado, um free shop por volta de 1983. Mas o o vinho por dentro, descobri recentemente, é realmente muito bom: rioja clássico, profundamente saboroso, com infusão de coco e saboroso. Está na moda? Quem se importa? É absolutamente delicioso.

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