Quais são os melhores vinhos em lata para piqueniques?

Cinco latas para embalar com seus lanches. Como o sabor se compara ao vinho engarrafado?

Quando fiz um resumo dos melhores vinhos enlatados no verão passado, lutei para encontrar muitos que estaria preparado para beber sozinho. Este ano, porém, a situação é bem melhor – mas agora o problema é a disponibilidade: muitas das latas mais interessantes estão esgotadas, o que sugere que há uma demanda reprimida.

Claro, eu não sou realmente o público-alvo, que é definido por Alexander McNair da recém-lançada linha Wild Steps como "bebedores de vinho da Geração Z e millennials de 25 a 39 anos". Eu imagino que muitos deles ficariam perfeitamente felizes em ter qualquer coisa de uma lata, desde que esteja frio - é improvável que eles coloquem em um copo, para começar - mas McNair diz que eles adotaram uma abordagem mais ambiciosa abordagem para o líquido que eles estão colocando em latas. O malbec da escolha de hoje, por exemplo, é da produtora argentina Zuccardi, embora não estejam fazendo destaque. O que eles estão enfatizando, no entanto, são suas credenciais ambientais e sociais: os vinhos são feitos de uvas cultivadas organicamente em vinhedos sustentáveis, e 10% do lucro de cada lata vai para a caridade (no momento, a British Apicultores Association e The Fundo da Floresta). Tão importante para mim, pelo menos, é um vinho que qualquer amante de malbec ficaria feliz em beber.

E isso não é um dado adquirido com o vinho enlatado, devido em grande parte à qualidade do líquido e também ao processo de enlatamento. Acontece que não há enlatadores especializados suficientes para atender à demanda, de acordo com Jack Green, da Vinca. "O vinho não gosta de exposição ao oxigênio, por isso temos que garantir que, assim que sair da vinícola, os enlatadores estejam preparados e prontos para colocá-lo na lata dentro de uma semana." Ao contrário da cerveja, o vinho também reage mal ao alumínio devido à sua elevada acidez, pelo que a Vinca utiliza latas revestidas com uma camada de resina à base de água e reduz o teor de enxofre para evitar qualquer interação com o forro, o que não é possível disse para todos os enlatadores.

Há também um problema com a durabilidade: o vinho enlatado não fica fresco para sempre, mas alguns varejistas estão vendendo safras mais antigas, o que é difícil de justificar, dados os preços que alguns cobram. "Descobrimos que nossos vinhos ainda estão perfeitamente frescos após 18 meses", diz Green. "Mais do que isso, e eles começam a perder o brilho e a acidez."

Apesar desses problemas iniciais, meu palpite (como com os vinhos sem álcool sobre os quais escrevi na semana passada) é que alguém vai ganhar muito com isso se acertar. E pode muito bem ser um dos caras abaixo.

Costellore Pinot Grigio Fizz £1,49 (20cl) Aldi, 11,5%. Não é o vinho mais cintilante, mas bebível desde que esteja gelado. Barato também.

Vinca Vinho Branco Orgânico £ 20 por seis (187 ml; ou seja, £ 3,33 a lata; descontos para quantidades maiores) vincawine.com, 12,5%. Catarrato realmente atraente, fresco e pêssego da Sicília. O tinto, uma mistura de frappato e nero d'avola, também é delicioso.

Can Pale Vinho Rosé 2021 £ 28,50 por 12 (187 ml; ou seja, £ 2,37 a lata) Amazon, 12,5%. Clássico rosé provençal claro – perfeito para piqueniques.

Wild Steps Malbec 2021 See More £ 4,30 (250 ml) Amperes de Oundle, 13%. Malbec argentino adequadamente rico e encorpado que eu não estaria inclinado a relaxar.

O incomum spritzer de vinho branco de flor de sabugueiro e pepino £ 30 por 8 (250 ml; ou seja, £ 3,75 a lata) wearetheuncommon.co.uk, £ 4,50 (250 ml) Ocado, 5,5%. Mais sobre o sabugueiro e o pepino do que o vinho, mas refrescante, de verão e com baixo teor alcoólico.

Para mais informações de Fiona Beckett, acesse fionabeckett.substack.com/