Comi peixe enlatado todos os dias durante uma semana - eis o que aconteceu

Comida caseira

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Peixe enlatado pode não soar tão excitante (ou atraente!) nos últimos dois anos.

Se o peixe enlatado o lembra de algo que um bisavô de 100 anos comeria, você pode ler uma página do livro deles: os benefícios para a saúde do peixe enlatado são semelhantes aos tipos de peixe mais tradicionalmente sofisticados... não seja derrotado.

As conservas de peixe são uma excelente fonte de ácidos gordos ómega-3, que devem ser obtidos através da alimentação ou suplementos, uma vez que o corpo humano não os fabrica. Um benefício de comer ômega-3 é que os alimentos que fornecem esses ácidos também são excelentes fontes de proteína, que constrói e repara os músculos e ajuda a manter cabelos, pele e unhas saudáveis. Além disso, o peixe enlatado é rico em vitamina D, cálcio e ferro. A Cleveland Clinic diz que essas gorduras saudáveis ​​ajudam a diminuir o risco de doenças cardiovasculares, demência, coágulos sanguíneos e degeneração macular relacionada à idade.

Comi salmão todos os dias durante uma semana - eis o que aconteceu

Quando decidi comer peixe enlatado durante uma semana para ver o que notava, salada de salmão e salada de atum entraram automaticamente no menu porque são fáceis de preparar e eu gosto delas. Eu também queria experimentar alguns menos… populares?… picaretas, como sardinha, anchova e cavala.

Eu estoquei o atum albacora defumado selvagem da Fishwife e o salmão rosa selvagem defumado da Scout. E porque não paro de pensar nas conservas de peixe portuguesas desde que visitei Lisboa há uma década, fui ao Portugalia Marketplace para algumas variedades de anchovas e algumas cavalas. Decidi guardar anchovas para quando saísse para jantar (porque sempre peço anchovas extras na minha salada Caesar). Outros produtos de peixe enlatados favoritos, especialmente se você estiver comprando frutos do mar sustentáveis, são da SafeCatch (amo o peixe enlatado sem osso!) e do Wild Planet.

Aqui está como foi minha semana comendo peixe enlatado.

Comi atum todos os dias durante uma semana - eis o que aconteceu

Quando você decide comer algo durante uma semana, descobrir o que comer fica mais simples. Descobri que comer peixe enlatado por uma semana era estranhamente conveniente.

Ao longo da semana, fiz salada de atum e salmão, mas também experimentei anchovas picadas e alcaparras selvagens da Big Picture Foods em salgadinhos, um dos meus biscoitos favoritos de todos os tempos, apesar de qualquer coisa sofisticada que exista. Adoro sal, mas descobri que havia muito entre o peixe e as alcaparras, então escolhi salgadinhos sem sal. Piquei também sardinha e cavala e misturei com ervas frescas e manteiga para barrar numa baguete (falar de elegância rústica). Acrescentei verduras e comi sanduíches de superalimentos.

Quando eu precisava de um lanche rápido antes de entrar em um Zoom ou sair para uma caminhada, considerei uma maçã com manteiga de amêndoa (a manteiga de amêndoa crocante de Mais uma vez é extremamente desejável) - mas como era a semana do peixe enlatado, optei por alguns porções direto da lata. Admito que não foi o melhor, mas também não foi ruim. Isso me deixou energizado e satisfeito com quase zero esforço.

Comi queijo todos os dias durante uma semana - eis o que aconteceu

Sentir-se satisfeito e concentrado é sempre bom, e uma lata de peixe acabou por ser um lanche perfeito ao meio-dia. "O peixe é uma ótima fonte de proteína e ajuda a mantê-lo saciado e reduz os desejos, porque reduz os hormônios da fome como a grelina", explica a nutricionista Jen Scheinman, RD, gerente sênior de assuntos de nutrição da Timeline Nutrition. "A RDA de proteína é de 0,8 gramas por quilo de peso corporal, mas estudos sugerem que níveis mais altos de proteína - 25% a 30% de suas calorias diárias - podem ajudar a controlar o apetite e promover a perda de peso", diz Scheinman.