Pesquisa: Produtores de café e consumidores têm perspectivas diferentes sobre sustentabilidade Notícias diárias sobre o café da Roast Magazine

O valor está implícito no grau de classificação meticulosa, processamento e eliminação de defeitos. No âmbito da especialidade, o entendimento detalhado dessa valoração implícita é fundamental para o sucesso de cooperativas e pequenas propriedades. O acesso ao capital é o maior obstáculo apresentado aos pequenos proprietários, portanto, investir na fazenda ano após ano pelo importador ou torrefador pode ser literalmente a diferença em seu sucesso ou em sua fome.

O acesso à informação para os agricultores precisa ser mais onipresente do que tem sido tradicionalmente. A transparência da cadeia de abastecimento do café é benéfica para os cafeicultores, e devemos promover uma comunicação aberta e honesta entre todas as partes envolvidas. É como uma coalizão de comunidades cafeeiras que podemos gerar mudanças reais e duradouras no mundo cafeeiro. Todo o sistema se baseia na exploração capitalista da classe trabalhadora devido à sua falta de meios. A menos que os trabalhadores SEJAM os proprietários (como em uma cooperativa), o sistema e nossa participação nele é uma farsa construída sobre linguagem floreada e dogmatismo imperialista.

A valorização do café está intrinsecamente ligada a essa exploração, e a perpetuação desse ciclo é o que permite à classe capitalista acumular riquezas massivas enquanto os trabalhadores estão sujeitos aos altos e baixos do mercado. Em suma, as condições dos trabalhadores na periferia imperial não vão melhorar enquanto os grandes acionistas corporativos tiverem as chaves. Essa troca desigual não deve ser negligenciada ao determinar o caminho a seguir. O problema com a sustentabilidade econômica é que ela sempre ocorre às custas da classe trabalhadora.

Esse neofeudalismo que penetra em todos os níveis do mercado cafeeiro é a antítese do sustentável.