Docinhos de Dia dos Namorados para o seu amor — Ou para você mesmo, porque você merece!

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O Dia dos Namorados pode ser problemático. Você está apaixonado? Por amor? Sozinho? Em uma parceria? Não importa o seu status de amor, você merece algo doce, algo especial.

Claro, você pode comprar uma caixa de chocolate ou uma dúzia de rosas e ser como todo mundo. Ou você pode colocar um avental e assar algo para compartilhar o amor.

Aqui estão três sobremesas que funcionam bem em qualquer estação do ano, em qualquer feriado, em qualquer dia em que você precise de um pouco de energia. E se o seu verdadeiro amor for o futebol, há rumores de que há um joguinho neste domingo. Qualquer um desses seria ideal para uma reunião de domingo do Super Bowl. Um biscoito crocante e texturizado repleto de frutas, aveia e especiarias. Um lindo cupcake recheado com mel. Ou um bolo simples feito com chocolate e creme azedo com cobertura de creme azedo de chocolate. E uma receita bônus: um chocolate quente com sabor de canela ao estilo mexicano.

Esta é uma carta de amor para o biscoito. Imagine bordas nítidas e crocantes com um meio macio. Prove o calor da canela e da noz-moscada e o sabor do gengibre moído, misturado com nozes torradas, aveia, xarope de bordo e passas rechonchudas ou cranberries secas ao sol. Conheça o novo biscoito de aveia e passas. A massa do biscoito fica melhor depois de colocada na geladeira por pelo menos uma hora e até 24 horas. Esta receita pode ser facilmente duplicada. Esses cookies tendem a ser rápidos, então você pode querer considerar isso.

Faz 16 biscoitos de 2 polegadas.

Ingredientes

Instruções

Minha boa amiga, a autora do livro de receitas Katherine Alford, desenvolveu esses cupcakes de mel para "Rage Baking". Eles são doces, mas não enjoativos. Feitos com iogurte, mel e noz-moscada, os cupcakes são cobertos com um simples creme de queijo e cobertura de mel. Você pode fazer ou procurar doces de favo de mel para decorar o topo dos cupcakes.

Rende 12 cupcakes.

Ingredientes

Para os cupcakes:

Para a cobertura:

Instruções

Se um brownie e um bolo de chocolate se juntassem, poderia ter um gosto parecido com este simples bolo de chocolate. É rico e cremoso e funciona tanto para a sobremesa quanto para um lanche com uma xícara de café ou um bule de chá. Também acho que daria um ótimo bolo para o café da manhã. Quero dizer, é fevereiro. Por que não?

O topo do bolo é polvilhado com sal marinho grosso, mas também pode decorar com framboesas, gomos de laranja ou tangerina ou chocolate ralado. O bolo durará vários dias e ficará mais denso e mais parecido com fudge à medida que assenta. Cubra e mantenha refrigerado.

Serve 4 a 6.

Ingredientes

O bolo de chocolate:

Para a cobertura de creme de leite com chocolate

*Se estiver usando cacau em pó normal sem açúcar, adicione mais ⅛ colher de chá de bicarbonato de sódio.

Instruções

Esta bebida clássica é adaptada de uma receita de Rick Martinez, autor de "Mi Cocina". O sabor terroso da canela é infundido no leite quente e, em seguida, misturado com chocolate, cacau em pó, açúcar, baunilha e uma pitada de flocos de pimenta. Cubra a bebida com chantilly com canela e vai aquecer qualquer dia de inverno. Os flocos de pimenta aumentam o sabor do chocolate e adicionam um sabor maravilhoso.

Serve 2.

Instruções

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Este segmento foi ao ar em 9 de fevereiro de 2023.