Café x chá: o que é melhor para a saúde?

Você começa suas manhãs com uma dose potente de cafeína de uma xícara de café acabado de fazer? Ou você prefere um toque um pouco menos cafeinado de uma xícara de chá quente e suave?

Seja qual for a sua preferência, os cientistas descobriram que beber café ou chá regularmente pode proporcionar uma variedade de benefícios à saúde. Mas como o café e o chá se comparam em um confronto direto? Demos uma olhada na pesquisa e aqui está o que descobrimos.

Mas primeiro, escolha sua bebida quente favorita.

Você sabia que seu café da manhã inclui uma dose de fibra? Um estudo descobriu que, em média, o café tem entre 1,1 e 1,8 gramas de fibra por xícara, dependendo se é filtrado, expresso ou instantâneo.

Mínimo diário

recomendação de fibra

25 gramas

Recomendação diária mínima de fibras

25 gramas

Recomendação diária mínima de fibras

25 gramas

Isso pode não parecer muito. Mas é mais fibra do que você encontrará no suco de laranja, que tem cerca de meio grama de fibra por xícara. Você ainda precisará comer muitas frutas e vegetais para obter os 25 gramas de fibra diária recomendados, mas duas ou três xícaras de café por dia podem ajudá-lo a chegar lá. Uma xícara de chá, por outro lado, normalmente não o ajudará a atender às suas necessidades diárias de fibras - a menos, é claro, que você decida mastigar as folhas de chá.

Marque um para o café.

Precisa fazer algum trabalho? Estudando para um grande exame? A cafeína no café e no chá ajudará você a se concentrar. Estudos mostram que a cafeína pode melhorar sua atenção, vigilância, estado de alerta e tempo de reação. Mas muita cafeína pode causar nervosismo e excitação excessiva, o que pode acabar prejudicando seu desempenho.

A quantidade de cafeína no café e no chá pode variar muito, dependendo de muitos fatores. Mas de acordo com a Mayo Clinic, uma xícara de 8 onças de café fresco contém cerca de 100 miligramas de cafeína. (Expresso e café instantâneo têm menos.) Em comparação, uma xícara de 8 onças de chá preto tem cerca de 50 miligramas de cafeína.

teor de cafeína

Xícara de oito onças de café coado

96 mg

Uma xícara de café expresso

64

Xícara de oito onças de café instantâneo

62

Xícara de oito onças de chá preto

47

Xícara de oito onças de chá verde

28

teor de cafeína

Xícara de oito onças de café coado

96 miligramas

Uma xícara de café expresso

64

Xícara de oito onças de café instantâneo

62

Xícara de oito onças de chá preto

47

Xícara de oito onças de chá verde

28

teor de cafeína

Xícara de oito onças de café coado

96 miligramas

Uma xícara de café expresso

64

Xícara de oito onças de café instantâneo

62

Xícara de oito onças de chá preto

47

Xícara de oito onças de chá verde

28

Então, o que é melhor, café ou chá? Um estudo pediu às pessoas que bebessem quatro xícaras de café ou chá ao longo do dia. Ambas as bebidas tiveram efeitos semelhantes no estado de alerta e no desempenho cognitivo. Mas o chá tinha uma grande vantagem sobre o café: tinha cafeína suficiente para ajudar no desempenho, mas não tanto que atrapalhasse o sono.

Marque um para o chá!

Café e chá são boas fontes de polifenóis – compostos vegetais que, acredita-se, conferem muitos benefícios à saúde. Estudos sugerem que os polifenóis podem reduzir o risco de desenvolver doenças crônicas e são "combustível de foguete" para bactérias benéficas que compõem seu microbioma intestinal, as comunidades de trilhões de micróbios que vivem dentro de nossas entranhas, disse Tim Spector, professor da King's Faculdade Londres. O café tem significativamente mais polifenóis do que o chá verde, e o chá verde tem mais polifenóis do que o chá preto.

Concentração de polifenóis

Café

200 mg/100 ml

Chá verde

115

Chá preto

96

Concentração de polifenóis

Café

200 miligramas/100 mililitros

Chá verde

115

Chá preto

96

Concentração de polifenóis

Café

200 miligramas/100 mililitros